湿巾不能代替水。湿巾主要用于清洁，但它们通常含有化学成分，如酒精、防腐剂和香料，这些成分可能对皮肤产生刺激或过敏反应。此外，湿巾无法提供水分补充，而水是人体必需的液体，对于维持生命和健康至关重要。因此，尽管湿巾在某些情况下可以作为清洁工具使用，但不能替代水。